Mes Valeurs
"La pâtisserie ne se dose pas en sucre mais en émotion"
Sans colorant artificiel, sans additif, dans une approche artisanale mesurée et totalement transparente, je suis en constante recherche.
La pâtisserie de mes rêves est celle du bon, bon pour la santé, bon pour la nature ; du partage avec vous, entre vous. Avant chaque création, il y a une réflexion autour du goût, des textures, de l’apport en sucre… une recherche des meilleurs produits, une rencontre avec les producteurs.
En choisissant Dam’Tam vous devenez consom’acteurs.
